Developpement Durable

Marché
Un Marché hebdomadaire de produits frais et locaux ou une coopérative
est disponible sur la station.
Acheter son alimentation auprès des producteurs locaux favorise en
premier lieu la réduction des émissions de gaz à effet de serre liés aux
transports des marchandises. Mais ce n’est pas le seul avantage puisque
s’approvisionner sur un marché local offre également la garantie de se
nourrir avec des produits de qualité et permet de faire vivre les acteurs
économiques locaux.
78 % des stations françaises dans le guide valident ce critère et proposent des
marchés hebdomadaires de produits locaux ou une coopérative des producteurs.
Pourquoi s’approvisionner auprès d’un marché ou d’une
coopérative locale ?
La mise en place d’un marché de produits frais et locaux permet
d’approvisionner la station en produits de proximité et de connecter les
consommateurs
et
les
producteurs.
De plus, la présence d’un marché crée une plus grande valeur ajoutée
locale économique et sociale. En effet, la consommation de produits
locaux entraîne des retombées économiques locales bénéfiques et permet
la création d’emplois. Elle contribue également au dynamisme économique
des localités et des régions ; puisqu’elles s’approvisionnent davantage
localement, leurs dépenses sont réinvesties à l’intérieur de la
communauté.
Donc, que ce soit en tant que consommateur ou en tant que détaillant, en
s’approvisionnant localement, on encourage des fermes qui dynamisent
l’économie locale, et on contribue au mieux-être de notre communauté en
plus de participer à la création d’emplois.

Il faut noter aussi que la présence d’un marché de produits frais et locaux
en station incite les habitants et les touristes à consommer « sur place »,
ce qui limite les déplacements inutiles vers la vallée par exemple. De plus,
n’est pas sans conséquence puisque certains des gaz émis par les
véhicules ont des impacts directs sur la santé humaine. D’autres,
notamment le CO2, sont des gaz à effet de serre, que l’on s’est engagé à
réduire dans le cadre du Protocole de Kyoto, et contribuent au
réchauffement de la planète.

Les systèmes alimentaires locaux sont donc moins nocifs pour
l’environnement, en grande partie à cause du coût écologique lié au
transport.
Attribution du logo du guide

Critères : Un marché de produits frais et locaux est disponible chaque
semaine.
• OU : Une coopérative met à disposition des produits frais et locaux
dans la station
• OU : Un marché a lieu avec une majorité de producteurs locaux.
Questions :
 Existe-t-il une coopérative sur la station ou un marché qui
vendent des produits frais et locaux dans la station ?
 Nom de la coopérative ou fréquence du marché ?
A qui est posée la question ?

- Mairie
- Office de tourisme