Commerce equitable

La vente de paniers : un système solidaire entre producteur et consommateurs

Un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale

Grâce à un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme, un contrat solidaire, peut se mettre en place avec le producteur. Ce système est basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l'avance la totalité de leur consommation .

Les enjeux et objectifs :
- maintenir pour le paysan une activité agricole par la garantie de revenu 
- proposer  au consommateur des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
- proposer un prix équitable pour les deux partenaires.

Les avantages :
- Avoir un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;
- S'engager (les consommateurs) à l'avance, pour une saison de production (6 ou 12 mois) ;
- Etre indépendant par rapport au système de grande distribution ; 
- Suivre et influencer directement le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable).

Un pannier surprise chaque semaine

Un panier est généralement constitué pour subvenir aux besoins d'une famille de 4 personnes mais certains producteurs proposent des demi-paniers.

Type de produits : des produits locaux, de saison et fraîchement cueillis avec des recettes pour accomoder les légumes.

Produits généralement disponibles : Légumes, pain, fleurs, fruits, viandes, œufs, et produits laitiers 

Quantité : la quantité varie en fonction de la production, des aléas climatiques, de l'expérience du maraîcher, etc.
Livraison : le retrait des panniers peut se faire sur un ou plusieurs points de dépôt ou en direct chez le producteur
Contraintes : L'acheteur du panier ne sait pas à l'avance ce qu'il aura dans son panier de la semaine.
Diversification : les récoltes en rotation permettent de fournir en continuité chaque semaine la quantité de légumes et fruits nécessaires à la distribution. 

Engagement

Les membres du groupe de consommateurs signent et achètent leurs paniers, soit en totalité avant le démarrage de la saison soit selon modalités. Les coûts de productions sont ainsi garantis et le producteur commence à percevoir un revenu dès que le travail commence.
Cet engagement permet de :
- Partager les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;
- Calculé un prix du panier en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise

Deux réseaux historiques

Le réseau AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne)

Pour touver une AMAP proche de chez vous !




Les Jardin de Cocagne : un réseau nationale avec un objectif purement social

Pour découvrir les Jardin de Cocagne prochent de chez vous !

Un consept importé et des formules en developpement

Dans d'autres pays ont déja initiés des concepts similiaires aux AMAP en France. Elles correspondent à :
- Teikeis au Japon
- CSA (Community Supported Agriculture)  pour les pays anglophones.
- ASC (Agriculture Soutenue par la Communauté) au Québec
- Reciproco au Portugal

Des formules de "Paniers bios" ou "Paniers Paysans"  se multilpient

Vous et le commerce équitable de proximité  

Etes vous engagé dans un groupe de consommateurs et producteur ?